Quelle est la différence entre les épimères et les énantiomères?


Réponse 1:

Dans les énantiomères, en référence à l'avant-dernier carbone, la configuration des groupes H et OH est modifiée et produit 2 images miroir.

Lorsque le groupe 0H sur le carbone est à droite, alors c'est la série D s'il est à gauche de la série L.

Si deux monosaccharides ne diffèrent l'un de l'autre que dans leur configuration autour d'un seul carbone spécifique autre que le carbone anomère et l'avant-dernier carbone, ils sont alors des épimères l'un de l'autre.

Le glucose et le galactose sont des épimères l'un de l'autre en C4.

Le glucose et le mannose sont des épimères l'un de l'autre en C2.


Réponse 2:

Les épimères ont une configuration stéréochimique opposée à l'un des nombreux centres chiraux au sein des molécules. (Les épimères sont un sous-ensemble de diastéréoisomères.) Les énantiomères ont des configurations stéréochimiques opposées à tous les centres chiraux au sein des molécules.

Par exemple, le D-glucose et le D-galactose sont des épimères (ils diffèrent au niveau du carbone n ° 4). Le D-glucose et le L-glucose (qui sont très rares dans la nature) sont des énantiomères; les molécules entières sont des images miroir les unes des autres.