Quelle est la différence entre de bons sushis et les meilleurs sushis du monde?


Réponse 1:

Je n'ai jamais eu les meilleurs sushis du monde et j'ai l'impression que je n'ai rien eu de si proche. Je n'ai d'expérience avec les sushis que dans la région de Seattle.

Quand j'ai essayé les sushis pour la première fois, c'était un ensemble préemballé de Costco, il était exposé dans un petit récipient en plastique qui avait été réfrigéré pendant environ un jour. Je l'ai mangé et apprécié mais je n'avais rien à comparer. Après cela, j'en ai essayé dans les épiceries locales et j'ai décidé que j'aimais beaucoup plus les trucs de Costco que les trucs des épiceries.

J'ai mangé des sushis Costco environ une fois par mois pendant une longue période. Un jour, je suis sorti dans une chaîne de sushis. Il y avait un tapis roulant qui traversait la cuisine et les alentours et les clients enlèveraient ce qu'ils voulaient et le mangeraient. Les prix étaient au bas des assiettes et le coût du repas a été calculé lorsqu'ils ont retiré les assiettes de la table. Je pensais que c'était une configuration intéressante. Mais je n'étais pas sûr de la sécurité de la nourriture. Combien de fois des plats avaient-ils fait le tour de l'endroit? On est à la ceinture depuis des jours? C'était un peu effrayant pour moi. Mais c'était mieux que les trucs de Costco, et il y avait un choix beaucoup plus large. J'ai arrêté d'aller à Costco pour des sushis après ça. Ce n'était plus la même chose.

Après avoir été à plusieurs endroits du tapis roulant, je suis allé dans cet endroit à prix élevé pour voir à quoi cela ressemblait. Nous avons été amenés dans un bar, assis sur des tabourets de bar, puis le chef est sorti et a installé son poste juste devant. Il a entamé une conversation sur tout ce qu'il mettait en place. Il nous a remis des menus et décrit toutes les choses que nous pensions intéressantes. Lorsque nous avons décidé qu'il se tenait devant nous et a fait chaque rouleau juste devant nous. Il a coupé chaque morceau de poisson et a pris soin de chaque rouleau qu'il a fait. C'était comme s'il était un artiste, pas seulement un chef ordinaire. Il a tout fait parfaitement et n'a jamais perdu la conversation. Il a mentionné les endroits où se trouvent les tapis roulants et j'ai commencé à penser que ces endroits étaient définitivement le pire endroit pour acheter des sushis. Je préfère maintenant les sushis Costco à ces endroits. Mais je ne mange généralement plus de sushi.

La raison pour laquelle je ne mange plus de sushi est parce que je ne peux vraiment pas me permettre d'aller très souvent dans ce restaurant. Il est devenu le chef sushi auquel je suis fidèle. Ses plats n'étaient pas seulement un repas, ils étaient une expérience qui ne peut pas être remplacée. Il a pris une place d'amitié dans mon esprit. Il n'est pas seulement un chef, mais un ami qui est aussi un artiste, un artiste, un artiste. Il a rapidement appris nos goûts et ferait des rouleaux personnalisés adaptés à nos préférences. Il a tout fait parfaitement, comme s'il nous connaissait depuis des années.

Je sais qu'il y a de bien meilleurs sushis là-bas, il doit y en avoir, mais si c'est mieux que ça, je n'ai aucune idée de ce que ça doit être. Ce fut une expérience de classe mondiale pour moi. Je n'ai jamais eu une expérience de restaurant aussi parfaite dans aucun autre endroit où je sois allé.