Quelle est la différence entre le riz blanc, le riz brun et le quinoa?


Réponse 1:

Riz blanc

Riz rouge

  • Protéines: 8 grammes.Fibres: 5 grammes.Manganais: 58% des RDA.Magnésium: 30% des RDA.Phosphore: 28% des RDA.Folates: 19% des RDA.Cuivre: 18% des RDA. Fer: 15% des AJR Zinc: 13% des AJR Potassium: 9% des AJR Plus de 10% des AJR pour les vitamines B1, B2 et B6 Petites quantités de calcium, B3 (niacine) et vitamine E Le riz brun a plus de fibres que le riz blanc, et la différence est due à la façon dont les deux types sont traités. Le riz blanc est du riz brun qui a subi certains changements dans le processus de mouture. Avec le riz brun, seule la balle est enlevée. Le riz blanc est poli et précuit ou étuvé. Le son est également retiré. Le son est conservé intact dans le riz brun, et ce son vous donne une bonne dose de fibres. Le riz brun contient des nutriments comme le magnésium, le manganèse et le zinc. Le riz blanc contient moins de ces nutriments, mais est enrichi de fer et de certaines vitamines B. Brownrice est la seule forme de grain qui contient de la vitamine E.